炒菜5分钟PM2.5飙升近20倍,光波炉蒸煮更健康

作者: 更新时间:2013-10-14

    

     据报道:近日,北京市外事办主任赵会民一句“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”,引爆了网民的调侃和讨论。

  烹饪究竟会不会产生PM2.5?哪种烹饪方式产生的PM2.5比较大?昨日,新京报记者邀请环保公益组织“自然大学”研究人员,在家中使用蒸、煮、炸、炒这4种方式,监测PM2.5的数值变化。

  结果显示,烹饪确实能产生PM2.5,但蒸、煮方式,产生的PM2.5并不多,而油炸、炒菜时,PM2.5则迅速飙升8倍到近20倍,达到严重污染甚至爆表的级别,其中炒菜产生的PM2.5最多,5分钟内PM2.5数值就从开始时的38微克/立方米增加到了787微克/立方米。

   现在,大多家庭主妇烹调食物的时候,尤其注重食品的营养成分的保存。光波炉内腔可实现动静双重杀菌,保持炉腔干净与清新。此外,在光波炉的有氧烹调过程中能释放负离子,让食物保鲜,最大程度保存食品的各类营养素,烹饪出来的食品更营养。

    三星光波炉,是个全能手,“炖、烤、煮、蒸、炒、煎”,样样都行。与普通微波炉相比,更具有智能双模操控、智控蒸汽等功能,使用起来更高效节能,备受顾客的喜爱。不少购买了光波炉的人们说,有了光波炉,厨房烹调不再劳心费心,便捷烹调美味,实现幸福。